Pengeluar Profesional Baked
Peralatan Seluruh Set
Jun 30,2023
Bagaimana untuk mengekalkan Ketuhar Roti
Mengekalkan a ketuhar bakeri adalah penting untuk memastikan ia berfungsi dengan baik dan tahan lama. Berikut ialah beberapa petua umum untuk mengekalkan ketuhar bakeri:
Baca arahan pengilang: Mulakan dengan membiasakan diri anda dengan manual pengguna ketuhar atau sebarang arahan khusus yang disediakan oleh pengilang. Ini akan memberi anda maklumat berharga tentang keperluan penyelenggaraan ketuhar dan amalan yang disyorkan.
Pembersihan biasa: Bersihkan ketuhar dengan kerap untuk mengeluarkan sebarang sisa makanan, gris atau serpihan yang mungkin terkumpul di dalam. Ikut arahan pengilang untuk kaedah pembersihan dan produk untuk mengelakkan kerosakan ketuhar. Perhatikan bahagian dalam ketuhar, termasuk rak, elemen pemanas dan kipas.
Periksa dan ganti bahagian: Periksa bahagian ketuhar secara rutin untuk sebarang tanda haus atau kerosakan. Periksa elemen pemanas, gasket, pengedap, kipas dan kawalan. Jika anda melihat sebarang masalah, seperti bahagian yang rosak atau tidak berfungsi, gantikannya dengan segera untuk mengekalkan prestasi optimum.
Semak dan kalibrasi suhu: Sentiasa pantau dan sahkan suhu ketuhar menggunakan termometer yang boleh dipercayai. Jika anda melihat sebarang percanggahan ketara antara suhu set ketuhar dan suhu sebenar, anda mungkin perlu menentukur ketuhar atau menghubungi juruteknik profesional untuk melakukannya untuk anda.
Pelincir bahagian bergerak: Sesetengah ketuhar bakeri mempunyai bahagian bergerak seperti engsel, pintu atau tali pinggang penghantar. Bahagian ini mungkin memerlukan pelinciran berkala untuk memastikan operasi lancar. Gunakan pelincir gred makanan yang disyorkan oleh pengilang dan gunakannya mengikut arahan mereka.
Jadual penyelenggaraan pencegahan: Wujudkan jadual penyelenggaraan pencegahan untuk memastikan penyelenggaraan ketuhar tetap. Ini mungkin melibatkan pemeriksaan profesional, pembersihan dan tugas penyelenggaraan. Mengikuti jadual membantu mengenal pasti dan menangani isu yang berpotensi sebelum ia meningkat dan menyebabkan masalah besar.
Pengudaraan dan ekzos: Pastikan sistem pengudaraan dan ekzos ketuhar berfungsi dengan baik. Aliran udara dan pengudaraan yang betul adalah penting untuk mengekalkan keadaan pembakar yang konsisten dan mengelakkan terlalu panas. Bersihkan atau gantikan penapis jika perlu.
Penggunaan selamat: Latih kakitangan anda tentang prosedur pengendalian ketuhar yang selamat, seperti mengendalikan dulang atau kuali panas, mengelakkan tumpahan dan menggunakan peralatan perlindungan yang sesuai. Penggunaan dan pengendalian ketuhar yang betul boleh menyumbang kepada jangka hayatnya dan mengurangkan risiko kemalangan.
Bantuan profesional: Jika anda menghadapi sebarang isu utama atau tidak pasti tentang tugas penyelenggaraan tertentu, rujuk sokongan pelanggan pengilang atau hubungi juruteknik ketuhar profesional. Mereka boleh memberi panduan, melakukan pembaikan atau menjalankan penyelenggaraan yang lebih mendalam apabila perlu.
